写于 2018-10-26 02:06:00| 澳门新濠天地网址| 金融

我们大多数人都听说吃牛肉是我们可以为地球做的最糟糕的事情然而当我们思考芝麻菜在罗马心脏上的选择时,我们也可能听说这些蔬菜喷洒的农药多于谷类作物所以也许我们继续研究有机物,直到我们发现有机物也使用杀虫剂,并且生产方法可能无法最有效地利用我们稀缺资源所以它可以比较当地和自由放养的碳足迹,询问服务员是否有转基因生物在我们的汤中,一直在猜测农场法案是否是肥胖的原因哪里可以转而判断我们听到的有关粮食和农业的相互矛盾的信息

大型农业综合企业在这些问题上有很多话要说,但他们关于养活世界的可预测信息很容易让记者和非营利组织认真,学术无名的名字显得更加可信,但他们不断鼓励恐惧和偏执,无疑对某个捐赠者和购书基地有吸引力,也难以以表面价值来表达他们的声明

在各方都有强烈的情感和既得利益,难怪粮食和农业问题变得如此政治和争议有特权并且有机会与全国各地的数千名大学生交谈,我常常对在食品辩论中充满信心的气氛感到惊讶

这种证据往往源于深刻但不广泛的知识

它是从狭隘的写作角度培养出来的

书架和报摊许多人没有意识到全国有成千上万的科学家正在研究这些食品和农业引起社会关注的文化问题我指的是我们的土地赠款学院和大学系统,正式开始于亚伯拉罕·林肯总统笔下从缅因州到佛罗里达州,德克萨斯州到明尼苏达州,加利福尼亚州到俄勒冈州,都是农学家,营养学家,经济学家,食品科学家,昆虫学家和动物科学家等,研究如何使我们的食品系统更安全,更有弹性,更高效,更可持续;将这些知识扩展到农民,政策制定者,以及何时可以,消费者虽然土地补助金有时被指控在大型农业综合企业的口袋里,但任何认真研究他们的活动都将揭示对有机和无耕作系统的强有力和积极的研究,美国和国外的当地食品和农贸市场,肥胖预防和粮食安全在这一传统中,由我的朋友,有时是共同作者,俄克拉荷马州立大学的Bailey Norwood领导的多学科农业科学家团队已经加入了这场战争

新书,农业和食品争议由牛津大学出版社出版,易于阅读,每个人都需要知道的系列(12月5日正式发布)而不是打击防御或诽谤的语气,这种类型的情况经常如此在写作方面,诺伍德及其同事接受了这些争议,将其解释为一个健康民主的标志,正在努力应对紧迫的挑战他们揭示了从食品杀虫剂和转基因生物到牛肉生产的碳足迹和农场动物的福祉这些主题最好的科学论文

他们权衡合成肥料,当地食品和农场政策他们的尊重讨论不同倡导团体所采取的立场,但毫不犹豫地得出逻辑和科学保证的结论这本书是理解政府如何管理杀虫剂和转基因生物以及看到竞争利益似乎如何得到它们不可或缺的指南在一个问题的两边都有一系列看似矛盾的“事实”虽然也许并没有说出来,但作者们表明,我们对现代农业技术的许多担忧都被夸大了许多被接受为接受的智慧关于粮食和农业并非如此正如作者讽刺地指出的那样,正是我们的恐惧和担忧导致了我的改善n食品安全,质量和可负担性他们还认识到,关于食品杀虫剂,转基因生物和碳足迹的争论往往是对竞争价值观和世界观的更深层次,通常是未被承认的冲突的代名词

因此,人们不应期待围绕现代食品和现代食品的争议

农业很快就会平息 但是,至少我们可以开始承认辩论的真正含义